| 시코쿠 미식가와 어레인지를 즐기는 일식 양식 뷔페 아침 식사 |

현지 식재료나 특산품을, 메인 메뉴에는 물론, 된장국에 고급스러운 단맛의"에히메현산 보리 된장"을, 디저트에는 세토우치 레몬을, 음료에는 폰 주스를 포함해 사이드 메뉴에 이르기까지 적극적으로 채용하고 있습니다.
카페 스타일의 행사장에 어울리는 양식 메뉴도 추천합니다.치즈퐁듀에 온야채, 매일 바뀌는 파스타, 에히메현에서 탄생한 소금빵, 셀프 샌드위치, 당질량이 적은 오트밀 등은 남녀노소를 불문하고, 또 연박 고객까지 폭넓게 즐길 수 있습니다.

| 어린 닭 데리야키(폰주스 사용) |

에히메현 하면 "뽕주스".

찰떡궁합인 귤과 닭고기에 간장의 고소함을 더한 새콤달콤한 양념으로 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 호텔 비스타 마츠야마의 오리지널 레시피입니다.

| 문어밥 |

부드러운 문어를 밥에 지은 어부 밥을 뿌리로 하는 에히메 현의 향토 요리 중 하나입니다.

문어의 식감이 밥과 잘 어울리고 양념의 상큼한 향과 풍미가 포인트로 더해져 심플하면서도 문어의 감칠맛이 돋보이는 일품입니다.

| 이모다키 |

에히메현의 향토 요리 중 하나로, 속재료로 토란, 닭고기, 곤약, 표고버섯 등을 사용하여 끓이고 있습니다.

토란은 어미 고구마에 새끼 고구마, 손자 고구마와 함께 늘어나기 때문에 자손 번영의 행운으로 축하 자리나 설날 요리에도 사용됩니다.

| 사누키 우동 |

시코쿠는 가가와현의 명물인 사누키 우동을.여름에는 차갑게, 겨울에는 따뜻한 육수로 드시면 됩니다.

호텔 비스타 마츠야마 추천 샐러드 메뉴와 함께 샐러드 우동으로 만들거나 카레루와 육수를 마음대로 배합하여 카레 우동으로도 만들 수 있습니다(그리고 역시 쟈코카츠 얹기도 추천합니다).

| 치즈퐁듀 |

진하고 풍미가 풍부한 치즈 퐁듀를 매일 준비하고 있습니다.

마찬가지로 레귤러로 제공하고 있는 찜 야채나 매일 바뀌는 그릴 메뉴, 버킷·빵 등, 원하는 요리에 맞추어 드세요.

| 자코카츠샌드（셀프） |

에히메현의 소울푸드 '쟈코카츠'와 좋아하는 빵을 조합하여 고객님만의 오리지널 샌드위치를 만들 수 있습니다.

딥소스에는 명란젓, 양파, 계란 스프레드 등 뷔페 메뉴에서 치즈 퐁듀나 양상추, 햄 등...물론 자코카츠가 없어도 OK입니다, 원하는 맛을 찾아보세요.

| 에히메현산 나가나스 사용 특제 카레 |

씹는 맛과 입이 잘 녹는 에히메현산 나가나스를 우르르 넣은 카레입니다.감칠맛에 적당한 짠맛을 느끼게 하는 조미료 '소금귤'을 녹여 질리지 않는 맛입니다.

찜채소로 야채 카레로 해도 좋고, 매일 바뀌는 그릴 메뉴나 자코카츠를 투입하는 것도 좋고...이것도 뷔페와 자유롭게 재해석해서 즐겨주세요.